슈퍼푸드 - 올리브 기름(Olive Oil)의 효능

주로 식용유를 사용하던 시절, 우리 몸에 좋은 올리브유로 된 제품이 나오면서 요즘 가정집에서는 대부분 올리브유나, 까놀라유 등의 오일을 사용하여 조리를 하게 되었죠. 올리브유는 올리브 나무의 열매를 압착하여 추출한 것인데, 코코넛 오일과 함께 건강에 가장 좋은 식물성 오일로 알려져 있습니다. 

올리브의 기름의 주요 구성 성분인 단일 불포화올레산은 콜레스테롤의 흡수를 줄여주고 '좋은' HDL 콜레스테롤의 수치를 그대로 유지하면서 총 콜레스테롤 및 '나쁜' LDL 콜레스테롤의 수치를 낮추어줍니다. 또한 올레산은 비정상적 혈전 생성을 줄이고 포도당 조절에도 도움을 주는 작용을 합니다. 

오늘은 올리브 기름이 우리몸에 어떠한 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

올리브 기름의 효능

혈압 조절

장수로 유명한 지중해식 식단의 핵심은 바로 올리브유입니다. 혈압을 낮춰줄 뿐만 아니라 혈액의 점도를 낮게해줍니다. 

고혈압약을 복용하는 사람들을 대상으로 한 연구 결과에 따르면 6개월동안 매일 올리브 기름 30~40g을 요리에 사용한 그룹은 80%가 고혈압약을 끊을 수 있었다고 합니다. 

뇌졸증 예방

올리브유의 혈압을 낮추는 기능은 뇌졸증 발병률을 70% 까지 낮출 수 있습니다. 

콜레스테롤 조절

올리브유에는 내장의 콜레스테롤 흡수를 억제하는 식물성 스테롤이 들어있습니다. 이 성분은 간에서 처리되어 해로운 LDL 콜레스테롤의 생산을 줄이고 혈중 트리글리세리드의 수치를 낮추는 작용을 합니다. 

포도당 조절

올레산은 인슐린 민감성을 높여주는 작용을 하여, 당뇨병 환자들이 탄수화물 식품을 올리브 기름 10~40g으로 대체하면 증상이 개선되며 90%가 넘는 예방효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 

심장 질환  

올리브기름을 활용한 식단은 심장마비 발병률을 25% 낮출 수 있습니다. 

평소에 조리시 사용하시는 기름이 올리브유가 아니라면 이번 기회에 올리브유를 사용하셔서 꾸준한 섭취하시면 좋을 것 같습니다. 

읽어주셔서 감사합니다.